Induktionskochfelder werden immer beliebter. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Modellen von unterschiedlichen Anbietern. Diese haben bestimmte Vorteile gegenüber anderen Kochfeldern. Wir fassen für Euch unsere Erfahrungen zusammen. Wie funktioniert Induktion überhaupt? Die Kochfelder haben unter der Kochplatte Kupferspulen. Diese generieren ein Magnetfeld welches Hitze ausschließlich an die Stellen abgibt, an denen Geschirr aufsitzt. Das Geschirr vom Herd zu nehmen führt also zur Unterbrechung der Erhitzung. Effizient und sicher. Vorteile 1.) Energieersparnis: Durch schnelles Erhitzen des Kochgeschirrs braucht man beim Kochen mit Induktion weniger Zeit als beispielsweise mit Ceran. Außerdem kühlt das Kochfeld zügiger wieder ab, da sie den Boden der Töpfe und Pfannen indirekt erhitzt. Alles in allem wird durch…